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安曇野ガレット ブレ・ノワール便り
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■ 安曇野山麓(さんろく)線、林の中にあるフランス郷土料理・ガレット専門店です。
信州産そば粉をはじめ 地元安曇野の旬の新鮮食材を使い、美味しさにこだわったガレットをフランス文化と共にご提供しています。
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■ 信州産そば粉(100%)を使ってカリカリに香り高く焼きあげ、地元野菜や卵にチーズやハムを乗せたお食事のガレットのほか、季節のコンポート、自家製の塩キャラメルソースや濃厚なアイスを添えたデザートガレットもご用意しております。 当店ではスイス産グリュイエールチーズ、パリ風ハム、風味豊かなカルピスバターを使用しております。
また、りんごの発泡酒(シードル)は本場フランス・ブルターニュ産をお楽しみいただけます。
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一番人気のガレット
食いしん坊のお嬢さん
マドモワゼルグールマンド(食いしん坊のお嬢さん)は コンプレット(完璧という名のガレット)(卵・パリ風ハム・グリュイエールチーズ)に クルミ・サラダ・トマトを乗せた贅沢なガレット。
ご婦人の皆様に圧倒的な人気をいただいております。
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寒い季節のあつあつスープ(12月-3月)
オニオングラタンスープ
美食のスタニスラス王もその味がお気に入り。玉ねぎに涙を流しながらも 料理人から作り方を教わったという逸話が残っています。
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季節のガレット
りんごのキャラメリゼガレット
安曇野産りんごを砂糖とバターで炒め、シナモンシュガー、自家製キャラメルソースとベルギー産バニラアイスを添えた「りんごのキャラメリゼガレット」が登場。
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旅サラダ ヒロド歩美さんがお見えに
2018年10月13日(土)朝
朝日放送系列 旅サラダのヒロド歩美さんが 日本全国を回り、その土地で その季節に美味しいものを探す「ヒロドが行く! 日本縦断コレうまの旅」にてブレ・ノワールをご紹介いただきました。ありがとうございました。
突然のご訪問でした・・
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